鐵匠鐵板燒居酒屋

鐵匠鐵板燒居酒屋

分類	日韓料理
地址	台北市大安區敦化南路二段265巷13號1樓
電話	02-2778-0031
營業時間
公休日
得獎記錄	102年度優質餐廳,103年度優質餐廳
店家簡介

「鐵匠」是位於大安區巷弄間極為傳統的日式居酒屋，其特色是引進廣島特有的廣島燒料理與啤酒、清酒或是燒酒搭配的絶妙組合。好吃燒原文[お好み焼き]，意思是[隨喜好煎]，依個人喜好不同，放入不同的食材在鐵板上進行煎製的一道料理，廣島燒為好吃燒的一種，其烹飪方式及構造與大阪燒不大相同，以一層薄薄的餅皮，疊上大量的高麗菜及日式炒麵煎製，如美味的湯頭需經過熬煮一樣，經過悶燒的手續來增添它的美味，深值期待品嚐喔！

http://www.gourmettw.com/customer/restaurant.html